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A Roma non ci sono solo caffè e cornetti. Una deliziosa colazione è il giusto inizio di una bella giornata di vacanza.
Il brunch e i grandi buffet per la colazione non hanno una lunga tradizione a Roma. Molti hotel internazionali offrono ai loro ospiti un ricco buffet, ma il brunch e i menù più ampi per la colazione sono rari nei caffè e nei ristoranti.
Brunch a Roma
I romani sono noti per mangiare poco a colazione. La maggior parte delle volte prendono solo un caffè al bar con un brioche caldo. Spesso i ristoranti di Roma pubblicizzano il brunch ma in realtà è un buffet all you can eat di piatti italiani e mancano i componenti tipici della colazione con uova e bacon.
Nel frattempo, però, ci sono alcuni luoghi in cui è possibile trovare una colazione abbondante.
Roma centro
Vivi Bistrot nel Palazzo Braschi
Vivi Bistrot è un’istituzione a Roma. Vivi Bistrot è caratterizzato da prodotti biologici di alta qualità e da un buon servizio. Il ristorante al piano terra di Palazzo Braschi in Piazza Navona, che ospita anche il Museo di Roma, apre alle 10:00 con colazione e brunch. 
Vivi Bistrot Navona web
´Gusto
Il Ristorante Pizzeria ´Gusto si trova sulla Piazza di S. Apollinare, proprio accanto al Museo Nazionale Romano Palazzo Altemps. Qui potrete gustare una colazione americana in un’atmosfera rilassata con pancake e torte.
Ginger
Ginger è noto per la sua cucina particolarmente orientata alla salute. Qui si fa il pieno di Healthy Bowls, frutta e yogurt a colazione, ma anche pancake o uova con bacon. Ginger ha due ristoranti in centro, vicino al Pantheon in Piazza Sant’Eustachio e tra Via del Corso e Piazza di Spagna in Via Borgognona. Web
VyTA Farnese
Questo Bar Bistrot in Via dei Baullari, vicino a Campo de’ Fiori, offre un ampio menu per la colazione con American Breakfast, Eggs Benedict e un’ampia selezione di prodotti freschi e salutari.
Barnum
Questo piccolo caffè in Via del Pellegrino, da Campo de’ Fiori verso il Vaticano, offre un menu per la colazione molto curato e gustoso.
Babington’s
È very british e di gran classe da Babington’s, appena a sinistra della scalinata di Trinità dei Monti. Due giovani signore inglesi erano in cerca di avventura e nel 1893 aprirono questa sala da tè, con la quale portarono a Roma la cultura inglese del tè. Babington’s apre alle 12:00 per colazione e brunch.
Vaticano
Homebaked
Questa pasticceria americana si trova in Via di Porta Cavalleggeri 25 a sinistra della Basilica di San Pietro. Oltre ai pasticcini americani, qui potete gustare la colazione americana, i pancake, i bagel e le insalate.
Trastevere
Meccanismo
Immediatamente di fronte al Ponte Sisto, sul lato sinistro di Piazza Trilussa, si trova Meccanismo, bar con colazione americana, hamburger, couscous, piatti caldi, insalate, dolci e una ricca lista di bevande. Orari di apertura tutti i giorni 7:30 – 2:00, colazione 8:00 – 13:00, aperitivo 18:00 – 21:00. web
Eggs
Come suggerisce il nome, Eggs è tutto incentrato sulle uova, provenienti da una fattoria biologica. Venerdì – Domenica 10:00 – 12:00 troverete un ricco menù per la colazione con uova alla Benedict e altre specialità. web
Villa Pamphili
Vivi Bistrot e Picnic
Il bistrot si trova nel parco di Villa Pamphili. Offre un’ampia scelta dalla colazione alla cena con piatti caldi, succhi freschi e insalate, tutti rigorosamente biologici. Potete anche ordinare un cestino da picnic e rilassarvi nel parco di Villa Pamphili. Vivi Bistrot web
Homebaked
Homebaked è l’unica vera pasticceria americana a Roma gestita da americani. La sede in Via Fratelli Bonnet 21 si trova tra Villa Pamphili e Villa Sciarra, proprio accanto all’Università Americana di Roma. Oltre ai dolci e al caffè americano, qui potete gustare una ricca colazione americana.
Roma Nord
Vivi Bistrot Le Serre
Le Serre è un garden restaurant a Monte Mario in Via Decio Filipponi 1. L’ampio menù in qualità biologica, compresi piatti vegani, offre un’ampia scelta dal brunch alla cena con caffetteria, ristorante e american lounge. Le Serre web
Bakery house Corso Trieste
Bakery house è un ristorante americano con sedi a Roma e Ostia Lido. Il ristorante di Corso Trieste, in Piazza Ledro, serve ogni giorno dalle 8:00 American Breakfast, Eggs Benedict e altro.
Faro
Al Faro trovate un’ampia scelta di caffè diversi. Con piatti dolci e salati, questo caffè speciale serve anche un’abbondante colazione in un’atmosfera rilassata. Si trova vicino a Piazza Fiume e a Porta Salaria in Via Piave 55. Il caffè apre alle 8:00 nei giorni feriali e alle 9:00 il sabato e la domenica.
Molino Bakery
Il Molino Bakery con ristorante e pizzeria offre un ampio menu per la colazione e un brunch a prezzo fisso la domenica. Le filiali di Roma Nord si trovano in Via Riano 11 e in Via Flaminia Nuova 251.
Termini
Molino Bakery
Non lontano dalla stazione Termini e dalla Basilica di Santa Maria Maggiore, Molino ha un’altra sede in Via Merulana 281, che offre anche un ampio menu per la colazione e un brunch a prezzo fisso la domenica.
Re di Roma
Molino Bakery
Tra San Giovanni e Piazza Re di Roma, Molino Bakery ha aperto un nuovo locale in Via Appia Nuova 82. Offre una ricca colazione e la domenica un brunch a prezzo fisso.
Pompi
Pompi è famoso per il suo ottimo tiramisù. La domenica, Pompi offre un ampio menù per la colazione con bagel, omelette, uova alla Benedict e pancake. Dietro l’ingresso poco appariscente di Via Albalonga 7 b si trova la sede di Pompi con un ampio salone. Qui trovate qualità di prima classe a prezzi ragionevoli. Menu
Ci sono filiali a Roma, Firenze e Londra. Il bar apre tutti i giorni alle 7:00. Pompi web
Una piccola curiosità
Uova e pancetta si trovano anche nella cucina italiana. Pensate agli spaghetti alla carbonara, che sembra essere un piatto nazionale italiano. La carbonara è stata probabilmente inventata dai soldati americani.
In Italia la pasta con pecorino e guanciale ha una lunga tradizione. La Gricia è composta da formaggio di pecora e guanciale, mentre all’ Amatriciana si aggiunge la salsa di pomodori. Nella loro nostalgia di uova e bacon, i soldati americani hanno mescolato le uova nella Gricia ed è così che è nata la carbonara. La ricetta è stata riportata per la prima volta a Chicago nel 1952 e oggi la carbonara è un piatto nazionale italiano. Maggiori informazioni sulla cucina romana.
